寒冷な日本海で育った魚は、身が締まりしっかりとした味わいがあるといわれます。
その日、その時期のうまい魚を提供するから、
季節によってさまざまな料理を楽しんでいただけます。
冬はぜひとも、敦賀のふぐとかにの各フルコースを川端荘でご堪能ください！
※各コース仕入れにより、メニューが異なる場合もございます。
川端荘の料理は、とにかく新鮮！朝どれ鮮魚のお造りから、
焼き魚、煮魚、天ぷらなど、新鮮な素材を女将が心を込めて
おいしく仕立てます。その時にしか味わえない敦賀の旬のおいしさを、たっぷりお楽しみください！
当宿では、「敦賀ふぐ」と呼ばれる地物のふぐを使っております。
旬を迎えまるまる太った身は歯ごたえがあり、うま味をたっぷり蓄えています。てっさ、てっちり、ふぐ唐揚げはもちろん、てっぴやヒレ酒まで、隅々まで存分に味わっていただきます。
- 【コース内容】
- てっさ
- ふぐたたき
- 焼きふぐ
- ふぐ唐揚げ
- てっぴ
- ひれ酒
- てっちり
- 舟盛
- 茶碗蒸し
- 雑炊
日本海の冬の定番・かに料理。新鮮なかには、どの調理方法でも、かにのうま味をしっかり味わっていただけます。
すべてのうま味が溶け出した出汁で作る雑炊は、最高の逸品！
１つ１つの料理でかにのさまざまなおいしさを堪能してください。
- 【コース内容】
- かに刺し
- 焼きガニ
- ゆでガニ
- セコガニ
- カニ鍋
- 舟盛
- カニ天ぷら
- かに甲羅焼
- 煮魚（焼魚）
- たこ刺し
- ホタテバター焼き（サザエつぼ焼）
- 雑炊
お子様のお料理は、海鮮料理またはお子様メニューとなります。
お子様に合わせたメニューをお出しいたしますので、ご希望があればご予約の際にお教えください。
女将手づくりの和食をご用意しております。
朝の体にほっこりと染み込む献立。
目の前の日本海を眺めながら一日を元気にスタート♪
ご宿泊のほか、日帰りプランもご用意しております。
川端荘の定番・海鮮会席コースから、冬季はふぐフルコース、かにフルコースもございます。
ご家族、お友達とのお出かけや、仕事のお打ち合わせにもおすすめです。
ぜひお腹いっぱい味わいに来てくださいね♪
※季節により、海鮮会席コースにゆでガニ、カニ鍋を追加できます（別途追加料金となります）。ご予約の際にお問い合わせください。
※お子様をお連れの方はご連絡ください。海鮮料理またはお子様メニューをご用意できます。
※ビジネス向けのプランや大人数のグループ様向け、宴会なども承っております。詳しくはお問い合わせください。
